ファームログみうらの日々

椎茸の収穫(どんこ)

今日も椎茸の収穫をしました。ここ2週間ぐらい前から収穫をしています。今は、「どんこ」の収穫をしています。肉厚がありとてもおいしいです。毎日収穫なので、「干椎茸」にしています。乾燥すると小さくなります。干し椎茸の値段が高いのには納得です。生の椎茸を厚く切りバター焼きにすると最高においしいです。試す価値がありますよ。食感は、アワビのバター焼きですね。

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